Généralités
Si l'on regarde la racine de curcuma de l'extérieur, il n'est pas surprenant que la plante soit classée dans la famille des Gingembres.
Un autre nom sous lequel le curcuma est connu est celui de « curcuma indien ». Le curcuma est originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. Comme il prend de plus en plus d'importance, il est cultivé à grande échelle, surtout dans les régions tropicales.
Le curcuma est une plante vivace qui peut atteindre une hauteur de 40 à 100 cm. Le rhizome du curcuma rappelle celui du gingembre, à la différence qu'il est fortement coloré en orange, plus petit et plus étroit. Les fleurs du curcuma sont de couleur blanche et plutôt discrètes.
Saviez-vous que le curcuma jouait déjà un rôle important au Moyen Âge ? À l'époque, il était par exemple utilisé pour teindre les tissus.
Tout comme l'aneth, le cumin et l'anis, le fenouil fait partie de la famille des Apiacées. Ses fleurs en ombelles font du fenouil un représentant évident.
Le fenouil est originaire du bassin méditerranéen. En raison de son arôme très apprécié, il s'est répandu dans le monde entier. Il pousse de préférence dans des endroits ensoleillés et secs avec un sol riche en nutriments.
Cette plante potagère très appréciée atteint une hauteur de 50 à 60 cm et forme des bulbes blancs au-dessus du sol. Le mois de septembre est la période de floraison du fenouil, au cours de laquelle il produit ses fruits striés caractéristiques, dont le goût rappelle beaucoup celui de l'anis. De plus, les feuilles vert clair du fenouil ressemblent à celles de l'aneth.
Vous savez peut-être que le fenouil se marie merveilleusement avec d’autres ingrédients, mais avez- vous déjà entendu parler de la possibilité d'utiliser également ses feuilles ? Elles sont particulièrement délicieuses dans les soupes ou les ragoûts.
L'anisappartient à la famille des Apiacées et est une plante de longue tradition.
Son lieu d'origine exacte n'est toujours pas connu à l’heure d’aujourd’hui, mais on suppose qu'il vient de l'Est du bassin méditerranéen. De là, il se serait entre-temps répandu jusqu'en Asie occidentale. L'anis étant une plante économiquement importante, elle est notamment cultivée en Syrie, en Russie et en Italie.
La plante peut atteindre une hauteur de 10 à 60 cm, sa tige est très ramifiée et légèrement velue. Mais ce qui caractérise l'anis bien plus que son apparence, c'est son odeur sucrée et son goût âpre et épicé, qui en font une épice très appréciée en cuisine. Par exemple, il est surtout utilisé dans la pâtisserie de Noël, dans les gâteaux et le pain.
Saviez-vous que la liqueur grecque « ouzo » est en fait une liqueur parfumée à l'anis ?
La gentiane jaune est une plante de montagne de la famille des Gentianacées.
Elle est originaire d'Europe, mais elle s’est raréfiée ces dernières années. C'est pourquoi elle est fortement protégée et ne peut pas être récoltée. On le trouve surtout dans les prairies de montagne dans les Alpes et également en altitude en Asie Mineure. Elle aime particulièrement les endroits ensoleillés ou peu ombragés avec un sol calcaire.
De toutes les espèces de gentianes indigènes, la gentiane jaune est la plus grande. Sa tige peut atteindre un mètre de haut et sa racine peut descendre jusqu'à 60 cm de profondeur. En juillet et en août, la gentiane produit ses fleurs jaune doré – mais il peut s'écouler dix ans avant que la plante ne montre ses fleurs pour la première fois.
Beaucoup sont surpris lorsqu'ils voient les fleurs jaunes de la gentiane, car ils s'attendent plutôt à des fleurs bleues – la raison : le tube allemand « Blau, blau, blau blüht der Enzian (Bleu, bleu, la gentiane fleurit bleu) ».
L'artichaut fait également partie de la famille des Composées, tout comme le souci ou l'arnica. D'un point de vue botanique, il fait toutefois partie des chardons, ce qui ne fait aucun doute lorsque l'artichaut est en fleur.
Originaire du bassin méditerranéen, il s'est répandu dans une grande partie de l'Europe grâce à l'Homme et on le trouve désormais aussi en Espagne, en Grande-Bretagne et en France. On la trouve aussi parfois sur d'autres continents comme l'Afrique ou l'Amérique.
Comme nous l'avons déjà mentionné, l'artichaut ressemble extérieurement à un chardon. Il possède des feuilles pennées gris-vert et des têtes florales rondes qui se distinguent par leur couleur violette. C'est une plante vivace qui, selon la variété, peut atteindre deux mètres de haut. Mais comme elle est très sensible au gel, elle n'est cultivée chez nous que comme plante annuelle.
Faits : Autrefois, l'artichaut était un signe de richesse et de prospérité, ce qui explique qu'on le trouvait surtout dans les jardins des riches Français.
L'une des herbes les plus connues est probablement la menthe poivrée. Elle fait partie de la famille des Labiées et est étroitement apparentée au basilic, à la sauge ou au romarin.
On pense que la menthe poivrée est originaire d'Asie orientale. Au fil des années, elle s'est toutefois répandue dans le monde entier et pousse à l'état sauvage dans de nombreux pays. Les principales régions de culture de la menthe sont par exemple la Grèce, l'Angleterre et l'Espagne. La menthe poivrée pousse plutôt mal dans les endroits très ensoleillés ; les endroits semi-ombragés lui conviennent mieux.
Cette plante très appréciée pousse sous forme herbacée et est suffisamment résistante pour survivre à l'hiver et aux températures fraîches. La menthe poivrée peut atteindre une hauteur de 25 à 100 cm et dispose en outre d'un système racinaire peu profond avec de nombreux stolons. Il existe différentes variétés de menthe poivrée et, selon l'espèce, les feuilles de la plante sont de couleur vert clair ou vert foncé, légèrement ovales et ont des bords sciés. Elles contiennent en outre des glandes à huile, responsables du parfum de la menthe poivrée. Les fleurs peuvent également varier en couleurs – il existe des pétales roses, violets et blancs.
Petite anecdote sur la menthe poivrée : les marins anglais utilisaient la menthe poivrée pour garder leur eau fraîche plus longtemps pendant les longs voyages.
Ingrédients
Éthanol bio, eau de source alpine, racine de curcuma bio, graines de fenouil bio, graines d'anisette bio, racine de gentiane jaune bio, artichaut bio et feuilles de menthe poivrée bio.
Pour préparer la teinture mère, on utilise 5 g de racine de curcuma bio et 5 g de graines de fenouil bio, 3,75 g de graines d'anisette bio et 3,75 g de racine de gentiane jaune bio, 2,25 g d'artichaut bio et 2,25 g de feuilles de menthe poivrée bio pour 100 ml d'éthanol bio à 84 %. Après avoir ajouté les minéraux végétaux à de l’eau de source des Alpes, teneur en alcool de la teinture mère est réduite à 65 %
Recommandation de consommation
25 gouttes 3 fois par jour (à prendre diluées dans de l'eau).
La consommation recommandée correspond à une dose journalière de 170 mg de racine de curcuma bio et 170 mg de graines de fenouil bio, 128 mg de graines d'anisette bio et 128 mg de racine de gentiane jaune bio, 77 mg d'artichaut bio et 77 mg de feuilles de menthe poivrée bio
Produit naturel : Un dépôt naturel peut se former. Dans ce cas, secouez brièvement.
La prise pendant la grossesse et l'allaitement n'est pas recommandée
Caractéristiques
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Fabriqué selon les principes alchimiques traditionnels (Paracelsus) : fabrication de nos teintures
✓ Quantité : 100 ml
✓ Pas de colorants ou conservateurs artificiels
✓ Végétalien
✓ Qualité biologique
*Indications : Image de teinture rendue en 3D. Les dimensions des bouteilles ou des bouchons peuvent être différentes de la réalité.
